Escolha 4 barras Mestiço + Nibs de Cacau + Chá de Cacau

peso:460g

 

Leite 55%: Com o melhor blend de cacau da nossa floresta, fazemos este ao leite intenso, cremoso e com sabor marcante de cacau e notas de caramelo muito presentes

 

Catongo 67% - barra 50g - O nosso chocolate Catongo é uma variedade Forastera recessiva (albina), cuja amêndoa de cacau é clara, cor de caramelo, produzindo um chocolate bem claro, com sabor suave, baixa acidez e notas amêndoas. Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau

 

Nibs 65% - barra 50g - Um blend de trinitários da fazenda, fazemos este 65% com pedacinhos crocantes de nibs de cacau. Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau.

 

Catongo Forasteiro  81%-  barra com 50 g. - Albino ,o  nosso chocolate Catongo é uma variedade Forastera recessiva (albina), cuja amêndoa de cacau é clara, cor de caramelo, produzindo um chocolate bem claro, com sabor suave, baixa acidez e notas amêndoas.                                                                            Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau

 

 

Flor de Sal 75% - barra 50g - Toque do melhor do mar para balancear a acidez e força do chocolate intenso, mostra outros sabores. Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau, Flor de Sal

 

 

Leite 55%: Com o melhor blend de cacau da nossa floresta, fazemos este ao leite intenso, cremoso e com sabor marcante de cacau e notas de caramelo muito presentes.

 

Trinitario 75%: - O Trinitário baiano é o símbolo da resiliência da cultura cacaueira da região. Nossa interpretação traz uma torra arrojada, que ressalta toda a fruta presente nas amêndoas e proporciona um sabor residual prolongado.

 

 

Bonança14 Varietal75% - barra 50g -Nativo e Batizado com o nome da fazenda, o cacau Bonança14 resulta em um chocolate único, intenso e com notas de frutas frescas. Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau.

 

 

Forastero 72% - barra 50g - As variedades Forasteras Pará, Parazinho e Maranhão tradicionais da Bahia, chegamos a este chocolate de notas amadeiradas e com acidez discreta. Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau.

 

 

Hibiscus 35% - barra 50g - O nosso chocolate branco (ou rosa!?) com adição de Hibiscus Sabdariffa. Receita exótica, com notas suaves de frutas vermelhas. Ingredientes: Manteiga de Cacau, Açúcar Orgânico, Leite em Pó, Hibiscus Sabdariffa.

 

 

Café 62% - barra 50g

  • grãos inteiros de café arábica da Alta Mogiana, fazendo esta clássica e bem brasileira combinação. Ingredientes: Cacau, Açúcar Orgânico, Manteiga de Cacau, Café em Grãos.

 

 

Branco 35% - barra 50g - Com a manteiga de cacau extraída do nosso próprio cacau, na fábrica da Mestiço. Ao contrário dos chocolates brancos tradicionais, a manteiga de cacau não é desodorizada, e sem uso de essências, preservando os aromas naturais do cacau. Ingredientes: Manteiga de Cacau, Açúcar Orgânico, Leite em Pó.

 

 

Nibs de cacau – stand-up de 100g

 

Os Nibs de cacau são as amêndoas do cacau torradas, trituradas e separadas as cascas. É a partir dos nibs que fazemos o chocolate. Eles possuem sabor intenso de chocolate amargo! É considerado hoje um super alimento! Acompanha bem frutas no café da manhã, top de sorvete e açaí e em receitas salgadas!

 

Chá de cacau – stand-up de 90g

Infusão da casca da amêndoa torrada de cacau que traz o aroma e o sabor do chocolate, mas sem as calorias!

 

 

Kit Barra + Nibs de Cacau + Chá de Cacau

R$105,00Preço
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